Лечение Тела и Души

August 13, 2011

Продукты предупреждающие онкологию.

С помощью правильного питания можно  значительно снизить риск заболевания раком. Ниже приведены  только 100% доказанные учёными сведения.

1. Чеснок, лук-порей, лук-шалот, красный перец (горький), типа кайенского, красный, репчатый лук.

2. Овощи:
свекла (ботва), спаржа, сельдерей, шпинат, репа, баклажан, зеленые бобы, горох, чечевица, фасоль, фенхель, кабачок, морковь, кресс-салат, огурцы, редис, редька, дайкон, помидоры (содержат ликопин – противонкологическое средство), Чтобы усилить ликопин, необходимо приготовить помидоры в масле – слегка пассировать с луком и специями. Оливки, помидоры черри.
Капусты: брюссельская, брокколи (содержит индол-трикарбинол – мощнейшее средство против рака молочной железы), белокочанная капуста, савойская, цветная, краснокочанная, листовая, кудрявая, (все в свежем виде или полусыром, но не вареная). Все капусты семейства крестоцветных – они блокируют все пути прорастания сосудов.

3. Масла: оливковое, льняное, кедровое. Оливковое масло снижает риск развития рака толстого кишечника и матки.

4. Зеленый чай. Доказано, что 3 чашки зелёного чая в день снижают риск онкологии молочной железы у женщин на 40%. А у мужчин 5 чашек зелёного чая в день дают возможность снизить риск онкологии предстательной железы на 60%. Для того, чтобы зеленый чай обладал противораковой защитой, ему надо завариваться 10 минут. Зеленый чай содержит полифенол эпигаллокатехингаллат – ЭГКГ. При заваривании 10 минут это вещество выходит. При повторной заварке его уже нет. ЭГКГ не дает раковой клетке создавать кровеносные сосуды (это абсолютно доказано учеными). Черный чай – тот же зеленый, только ферментизированный и ЭГКГ там уничтожено полностью.

5. Ягоды: черника, клюква, голубика, ежевика (синяя). Они содержат антиоксиданты, возвращают клетке потерянную способность к апоптозу. Эффективны при раке кишечника.
При раке желудка – корица, клюква, темный шоколад и малина. Был проведен эксперимент, когда люди употребляли такой коктейль. Эксперимент показал, что на 59%. снизилось количество метастаз, чем у группы плацебо.

6. Фрукты: сливы, персики, нектарины (содержат антиоксиданты) – понижают холестерин и риск развития онкологии груди. Вишня содержит глюкаровую кислоту. Эта кислота способствует удалению ксеноэстрогенов из организма.

7. Кедровые орехи, грецкие орехи, лесные орехи – свежие, в том числе лист черного ореха. Эладовая кислота противостоит 2-му фактору – росту кровеносных сосудов, когда опухоль уже образовалась.

8. Устричный гриб, вешенка – останавливают рак в клеточных культурах.

9. Травы и специи: куркума, мята, тимьян, розмарин  и др. Организм усвоит куркуму в 2000 раз лучше, если ее смешать с черным перцем. Употребдение куркумы снижает риск развития онкологии печени, желудка, молочных желез, лейкемии, блокирует рост сосудов, повышает апоптоз ( регулируемый процесс самоликвидации на клеточном уровне). Исследования показали, что у тех людей, которые употребляют куркуму в 5 раз меньше риск онкологии молочных желез, в 10 раз почек, в 50 раз простаты.

10. Алкогль: один бокал красного вина в день во время еды.

11. Рыба, только не крупная: макрель, скумбрия, сардины, лосось.моллюски, печени всяких больших рыб: трески, акулы, сардины. Сардины полезны за счет аминокислот. Они содержат мощные иммуностимуляторы – алкилглицеролы

12. Продукты из смешанных злаков и муки грубого помола: хлеб ржаной, темный рис и басмати, овес, ячмень (перловка), гречка, семена льна, отруби – очищают кишечник.

13. Фильтрованная вода, минеральная вода, желательно из СТЕКЛЯННЫХ бутылок.

14. Исследования также показали, что набор продуктов, в который входит соя, зеленый чай, куркума, является противораковым “коктейлем”. В нем содержится 3 основных компонента, блокирующих механизм развития рака:
• Соя – соевые флавоноиды, аминокислоты (японский суп Мисо). Соя восполняет недостаток аминокислот.
• Зеленый чай восстанавливает апоптоз.
• Куркума блокирует рост сосудов опухоли.

 

ИСКЛЮЧИТЬ ИЗ РАЦИОНА: (Эти продукты «питают» раковые клетки)

Сахар (белый и коричневый). Исследования показывают, что существует непосредственная связь между употреблением сахара и ростом раковых заболеваний. Поскольку сахар связан со стремительным ивеличением инсулина и ИФР(Инсулиноподобные факторы роста) в организме человка.

Хлеб. Особенно белые булки, вся выпечка из магазина, белый рис, сильно проваренные макароны.

Картофель и особенно картофельное пюре, жаренный картофель.

Кукурузные и другие виды ХРУСТЯЩИХ хлопьев.

Варенье, сиропы, джемы (приготовленные на сахаре)

Газированные сладкие напитки, промышленные соки.

Алкоголь во время приема пищи, особенно крепкий. А так же любителям пива стоит пересмотреть свои предпочтения в спиртных напитках: учёные доказали, что высокое потребление пива активирует специфический генетический вариант из трёх генов, которые усваивают алкоголь и тем самым значительно повышают риск развития рака желудка.

Маргарин и гидрогенезированные жиры. (У нас их любят добавлять в сливочное масло).

Промышленные молочные продукты (от коров, которые питались кукурузой и соей).

Картофель фри, чипсы, пицца, хот-доги и прочий фаст-фуд.

Красное мясо, кожа птицы, яйца (Если кур, свиней и коров растили на кукурузе и сое, кололи гормонами и антибиотиками).

Кожура магазинных овощей и фруктов (в ней накапливаются пестициды).

Вода из-под крана. Вода из пластиковых бутылок, которые нагревались на солнце.

Было установлено, что более 3 чашек в день черного кофе повышает риск развития рака молочной железы на 68%.

И ещё несколько фактов.

Рак желудка является второй ведущей причиной смерти от рака во всём мире, а употребление алкоголя уже давно подозревается в качестве основного фактора, способствующего болезни. Испанские медики Каталонского института онкологии в Барселоне провели обследование среди более 521 тыс. человек в возрасте от 35 до 70 лет за 6-летний период, чтобы выяснить связь между вероятностью развития рака и потреблением вина, пива или крепкого спиртного. Результаты показали, что ежедневное употребление пива в количестве 30 граммов или более на 75% увеличивало риск развития раковой опухоли в желудке. Потребление вина и крепких спиртных напитков не ассоциировалось с заболеванием.
В дополнительном исследовании онкологи проанализировали 365 случаев заболевания раком желудка и 1 тыс. 284 здоровых добровольцев, чтобы определить два варианта в гене ADH1, которые статистически достоверно связаны с раком желудка. Установлено, что только один генетический вариант под названием rs1230025 из-за высокого потребления пива повышает риск онкологического заболевания желудка. Точный механизм, каким образом алкоголь может вызвать рак желудка, пока неизвестен учёным. Однако у клиницистов есть убедительная гипотеза, что за эту связь ответственны метаболиты алкоголя (ацетальдегид, токсичный канцероген) и нитрозамины, такие как N-нитрозодеметиламин, найденный именно в пиве.

June 28, 2010

3 действия для похудения и здоровья. Семена льна с подсолнечным маслом.

Это народное сибирское средство нормализации деятельности всего желудочно-кишечного тракта. Это даже не столько очистка, сколько именно восстановление.

Рецепт : взять  100гр льняного семени, перемолоть, например, на кофемолке. Семя льна желательно покупать в аптеке и не мыть, лучше просеять, так как при намокании оно выделяет слизь – ценный продукт, который и оказывает необходиммый эффект в дальнейшем.  Размолотое семя льна заливаете 250гр нерафинированного подсолнечного масла холодного отжима и 7 дней настаиваете, изредка хорошенько встряхивая. Вместо подсолнечного можно  пользоваться любым нерафинированным маслом холодного отжима: оливковым, льняным, кедровым. Масло настаивать при комнатной  температуре, в емкости темного цвета. В темных бутылках витамин F, содержащийся в масле, не разрушается. После того, как масло настоялось можно его хранить в холодильнике. 
Пить минимум 10 дней по 3 раза в день за 40-60 минут до еды по 1ст. ложке. Перед употреблением масляную смесь надо взбалтывать и пить вместе с семенем. Есть после приема масла нельзя в течение получаса.  Пить можно, а через полчаса можно есть все, что угодно. Но будет намного эффективнее,  если в эти дни вы перейдете на вегетарианское питание,преимущественно растительное и рыбное. Исключить алкоголь, мучное и растительные сахара (свекольный, тростниковый), т е. из сладкого можно только фрукты и  натуральный мед. Выраженный эффект обычно наступает только с 6-ого дня приема. Но может наступить и позже. Не надо бояться  потерь в весе, это нормально и не вредно, потому что часть потерянного веса придется на твердые конкременты (грубо говоря камни). Но, чтобы не было проблем с кожей надо делать контрастные обливания: горячее – холодное – горячее.

ВНИМАНИЕ! При холециститах принимать только во время еды.

Противопоказания: если у вас обострение хронического панкреатита, гепатита или есть желчнокаменная болезнь, то принимать настойку льняного семени на масле нельзя.

Во всех этих случаях придется обходиться обычным настоем льняного семени на воде. Для этого - заварить 1 стаканом кипятка 1ч. ложку семян льна (семена не размалывать), дать настояться. В принципе уже через 2 часа настой готов, но будет гораздо лучше, если вы будете держать этот настой в термосе целый день. Принимать на ночь по 1 стакану не процеженного настоя вместе с семенем. Настой пить 2-3 недели. Этот настой можно давать и детям,  для них можно добавить в настой  1 ч ложку сахара, а лучше меда, чтобы вкуснее было. Пока настаивается масло, рекомендуется профилактически попить настой из четырех трав: зверобой, ромашка, крапива, полынь горькая. Всё  травы берутся в пропорции 1: 1: 1: 0, 5 и перемешиваются. Заваривать:  взять 1ст. ложку смеси на 1 стакан кипятка, настаивать не менее 1 часа. Выпивать 100гр за 1 час до еды три раза в день в течение 7-10 дней.

Противопоказания: гипертония, повышенная свертываемость крови, атеросклероз, кровотечения, вызванные полипами, кистой или другими опухолями матки и ее придатков, беременность,  лактация,  энтероколит.

Механизм действия льняного семени и подсолнечного масла таков. Семена льна обладают растворяющим, очищающим, отхаркивающим, смягчающим, обволакивающим, противовоспалительным и легким слабительным действиями. Разбухая и долго не перевариваясь, размолотое семя механически растягивает кишечник, усиливает его сокращение, ускоряет продвижение пищевой массы. Секреторную и моторную функцию желудочно-кишечного тракта усиливает алкалоид линамарин, содержащийся в оболочке  семени. Кроме того, размолотые семена льна разбухая выделяют слизь, которая долго удерживается на слизистых оболочках,  предохраняя их от раздражения вредными веществами, так как не подвержена влиянию соков желудочно-кишечного тракта.  Именно по этому лен используется при лечении гастритов, колитах, воспалениях мочевого пузыря и почек, заболеваниях бронхов,  в качестве общеукрепляющего средства. Лен используется для изготовления препарата линетол, применяемого для лечения  атеросклероза, химических, термических и лучевых поражениях кожи.

Нерафинированное подсолнечное масло – самый лучший источник ненасыщенных жирных кислот, понижает содержание холестерина  и повышает концентрацию фосфолипидов в крови, в связи с чем используется в качестве профилактического средства при атеросклерозе.  Подсолнечное масло расслабляет гладкую мускулатуру внутренних органов, понижает температуру тела и оказывает отхаркивающие действие.

Теперь представьте, что вы обволокли слизью льняного семени все мелкие язвочки, причем, это же семя, не только закроет эти язвочки  от действия ферментов, но и полечит воспалительные процессы. Вы смазали желудочно-кишечный тракт маслом, с помощью которого убрали  все спазмы и ввели в организм ненасыщенные жирные кислоты. Теперь, когда в него поступит пища, то она пройдет по нему «как по маслу»,  больше того, ее прохождению будет помогать льняное семя, которое мягко стимулирует перистальтикуи будет слегка подталкивать пищевой  комок к выходу. Кроме всего этого, льняное семя еще и впитывает часть вредных веществ, неизбежно поступающих с пищей, чем, хоть  немного, но облегчит работу печени.
Хочу особо подчеркнть, что масляная настойка полезнее – подсолнечное масло облегчает продвижение пищевого комка, вводит в организм жирорастворимые витамины, снимает спазмы гладкой мускулатуры внутренних органов. Таким образом, применяя подсолнечное масло и льняное семя мы нормализуем работу всего желудочно-кишечного тракта.
Внимание! Так как масло имеет выраженный желчегонный эффект, то применять это средство при обострении желчнокаменной болезни нельзя.
При приеме семени льна настояном на подсолнечном масле, без применения всех других способов (физическая нагрузка,  бани, вегетарианская диета) то потеря в весе может составлять от 1 до 4 кг – это масса только тех конкрементов, которые осели в кишечнике.  Если вы все будете делать в комплексе, то эффект – до 15 кг в месяц.

June 27, 2010

Рейтинг полезности растительных масел

Статья из категории: Полезные продукты,Растительные масла — Erin @ 17:17

Рейтинг полезности растительных масел по совокупности биологической и биохимической ценности:

  1. Кедровое
  2. Тыквенное
  3. Грецкого ореха
  4. Облепиховое
  5. Авокадо
  6. Кукурузное, соевое
  7. Фундука
  8. Виноградных косточек
  9. Кунжутное, семян рыжика
  10. Расторопши
  11. Амаранта
  12. Льняное
  13. Конопляное
  14. Горчичное, бразильского ореха
  15. Фисташковое
  16. Подсолнечное
  17. Оливковое
  18. Сафлоровое
  19. Кокосовое
  20. Маковое
  21. Красное пальмовое
  22. Пальмовое
  23. Рисовое
  24. Хлопкоое
  25. Рапсовое

Арахисовое масло следует исключить из рациона.

Источник : Женский.goltisclub.ru

June 7, 2010

Подсолнечное масло

Статья из категории: Полезные продукты,Растительные масла — Erin @ 17:24

подсолнечникПодсолнечное масло – основной источник жирорастворимого витамина Е. Это прекрасный антиоксидант, который защищает от атеросклероза и других сердечных недугов. Он поддерживает иммунную систему, препятствует старению, необходим для печени. Витамин Е влияет на функцию половых и других эндокринных желез, принимает участие в обмене белков и углеводов, улучшает память.

Еще один важнейший компонент подсолнечного масла – особые ненасыщенные жирные кислоты. Их называют витамином F, который необходим для работы клеток печени, сосудов и нервных волокон. Содержание жирных кислот в подсолнечном масле (в%): стеариновая 1,6—4,6, пальмитиновая 3,5—6,4, миристиновая до 0,1, арахиновая 0,7—0,9, олеиновая 24—40, линолевая 46—62, линоленовая до 1. Средняя молекулярная масса жирных кислот 275-286. Содержание фосфорсодержащих веществ, токоферол, восков, влаги, летучих веществ, не жировых примесей, величина цветного числа, прозрачности, перекисного числа, температура вспышки, а также сорт – зависят от способа отжима, экстракции и последующей обработки масла, изменяясь в широких пределах.

Подсолнечное масло не может содержать холестерин, так как оно имеет растительное происхождение.
Тем не менее, многие производители в рекламных целях специально подчёркивают его отсутствие.

В продажу подсолнечное масло поступает рафинированным и нерафинированным. Хорошие хозяйки обычно покупают и то, и другое.

Рафинированное подсолнечное масло – прозрачное, золотистого или светло-желтого цвета. При
хранении в нем не образуется осадок. Оно отлично подходит для выпечки и жарки: не пенится и не «стреляет» на сковороде, не имеет резкого запаха и горького привкуса.

Нерафинированное масло имеет более темный цвет, сильный специфический приятный запах и при хранении образует осадок. Такое «настоящее» масло хорошо добавлять в салаты: оно ароматнее и полезнее.
Использовать подсолнечное масло в пищу, после того как истек срок его реализации, вредно.
Со временем в нем образуются окиси, которые нарушают в организме обмен веществ. Любое подсолнечное масло обязательно держите в темном месте, так как на свету теряются его многие полезные свойства. Оптимальная температура хранения – от +5° до +20°С. Подсолнечное масло нужно оберегать от контакта с водой и металлами.
Нерафинированное, так называемое домашнее, масло нужно хранить не только в темном, но и прохладном месте, например в холодильнике. И обязательно в стеклянной посуде. Нерафинированное масло холодного отжима хранится не дольше 3—4 месяцев, полученное горячим прессованием – до 10 месяцев. Некоторые хозяйки для лучшей сохранности бросают на дно посуды несколько сухих фасолин. Открыв бутылку растительного масла, постарайтесь использовать его в течение месяца.

Противопоказания

Противопоказаний практически нет. Главное – не есть его слишком много. Ведь в 100 г растительного масла целых 900 ккал. Это даже больше, чем в сливочном.

Медики также не рекомендуют «народные» методики очищения организма подсолнечным маслом. Это чревато тяжелым обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Не забывайте, что при сильном нагревании полезные свойства растительного масла теряются, а через некоторое время оно и вовсе становится вредным для здоровья. Поэтому никогда не жарьте на одном и том же масле дважды.

June 2, 2010

Свойства масла оливы

Статья из категории: Полезные продукты,Растительные масла — Erin @ 17:19

 Масло из плодов оливкового дерева наиболее ценно и питательно, усваивается лучше остальных масел.  Оливковое масло хорошо переносится даже людьми, страдающими нарушениями пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря. Оливковое масло предотвращает сердечнососудистые заболевания. Масло оливы идеально подходит для приготовления овощных, фруктово-овощных и фруктовых салатов, закусок с крабами и креветками. На оливковом масле получаются прекрасные горячие блюда; его используют при производстве рыбных консервов.

Свойства льняного масла

Статья из категории: Полезные продукты,Растительные масла — Erin @ 17:16

Льняное масло по своей биологической ценности стоит на первом месте. Семя льна наиболее богато витамином F (незаменимыми жирными кислотами). Льняное масло питает мозг, улучшает клеточный обмен, благотворно влияет на нервную систему, ликвидирует запоры, улучшает состояние кожи, а также снижает уровень холестерина. Масло льняного семени легко окисляется, поэтому необходимо беречь его от воздействия света и воздуха. Диетологи предлагают масло льняного семени в качестве растительного масла для похудения.

Растительные масла, растительные жиры .

Статья из категории: Полезные продукты,Растительные масла — Erin @ 17:02

 

Растительные масла, растительные жиры — жиры, извлекаемые из плодов, семян, корней и других частей растений.

Растительные масла в основном (на 95—97 %) состоят из триглицеринов, оставшаяся часть приходится на воски и фосфатиды, а также свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и другие вещества, сообщающие маслам окраску, вкус и запах. Масло растительное — это смесь триацилглицеринов высших жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемых из растительного масличного сырья.

Большинство из них жидкие при обыкновенной температуре,  за немногими исключениями (масло из семян какао, кокосовое и др.).  Нерафинированные масла в определённой степени сохраняют вкус и аромат тех семян и плодов, из которых они добыты.

Все растительные масла можно условно разделить по основным сферам их применения, на технические и пищевые масла. Отнесение к той или иной категории зависит от целей производства, и определяет технические условия на производство конкретного масла.

Основное применение растительных масел — пищевое, хотя значительные количества некоторых масел (рапсовое, тунговое, кокосовое и др.) используются для технических нужд.

Пищевые масла

К так наз. столовым растительным маслам относятся: подсолнечное масло, оливковое (прованское), соевое масло, льняное, маковое, буковое, сурепное, ореховое, горчичное, кунжутное, арахисовое масло (из Arachis hypogea).

Некоторые растительные масла имеют региональное значение, так, масло грецкого ореха широко используется в средиземноморской диете.

Растительные масла содержатся также в косточках некоторых плодовых деревьев (абрикос, персик, вишня, черешня, миндаль), семенах винограда, арбуза, томатов, табака, чая, а также в различных маслосодержащих отходах пищевых производств, перерабатывающих сельско-хозяйственное сырье. К последним относят главным образом отруби и зародыши семян зерновых культур. В оболочке зерна пшеницы и ржи содержится 5-6% масла, в зародыше – 11-13% и 10-17% соотвенно; в зародыше кукурузы – 30-48% масла,

Пищевая ценность

В растительном (например, подсолнечном) масле холестерина не может быть, однако, некоторые производители, в рекламных целях, специально подчёркивают на этикетках своих товаров, что данное масло не содержит холестерин.

Пищевые растительные масла содержат ряд веществ, важных для жизнедеятельности человеческого организма, причём организм не в состоянии синтезировать эти вещества самостоятельно. К таким веществам относятся, в частности:  Линолевая кислота,  Линоленовая кислота,  Фосфолипиды

Первые два вещества – ненасыщенные жирные кислоты, необходимые организму для построения мембран клеток (в том числе – нервных клеток). Фосфолипиды являются основным компонентом мембран.

Для поддержания здоровья ежедневно нужно потреблять не менее 15-20 г нерафинированного конопляного, льняного, подсолнечного или любого другого растительного масла!

Необходимо помнить, что профилактического и лечебного эффекта стоит ожидать лишь от употребления в пищу растительных масел, полученных методом холодного отжима при температуре не выше 40 – 45°С – темные, пахучие, с большим осадком, так называемые нерафинированные масла. Это вкусное и весьма полезное масло. Но у него есть один существенный недостаток. Будучи биологически активным, живым, оно быстро мутнеет, горкнет, горчит, окисляется на воздухе, на свету и в тепле и быстро утрачивает свои полезные свойства!

Кулинары рекомендуют жарить продукты только на рафинированном масле, а салаты заправлять сырым или нерафинированнм (у таких пищевая ценность выше).

Powered by WordPress