Лечение Тела и Души Лечение Тела и Души

June 30, 2010

Специи и прянности

Filed under: Специи и Прянности — Erin @ 21:49

Пряности — это сами растения, вернее, их части — цветы, плоды, коренья, кора. Их ценят за аромат и особый  жгучий вкус. Они не только меняют вкус блюда, придают ему аромат и жгучий привкус, но и отдают ему свои  витамины и минералы, повышают срок его хранения и через пищу влияют на самочувствие. Пряности  облагораживают пищу, полезны для здоровья. Многие из этих растений являются лекарственными.  В  большинстве своем они очень декоративны. Яркие, разноцветные, ароматные, с красивой листвой, да еще и  цветущие пряные травы никого не оставят равнодушным. Даже пчел и шмелей, ведь в большинстве своем эти  растения – прекрасные медоносы.

Специи — это сахар, соль, сода, уксус, крахмал и другие вещества самого разного происхождения, в том числе нерастительного.  Они придают пище основной вкус и консистенцию — могут сделать ее соленой, сладкой, кислой  и вместе с тем мягкой, густой, тягучей и т.д.

No Comments »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment

Powered by WordPress